Tortelloni ripieni di tonno con pomodorini secchi e menta

45 minuti
LIVELLO:  3 (da 1 a 5)

Ingredienti:

per la sfoglia:

  • 400 g Farina "00"
  • n. 3 Uova
  • Q.b. Sale

per il ripieno:

  • 400 g Tonno fresco
  • 100 g Pane grattugiato
  • 30 g Olio extravergine d'oliva
  • n. 1 Spicchio d'aglio
  • Brandy
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe

Per la salsa:

  • 30 g Burro
  • 50 g Pomodori secchi o freschi
  • 5 g Menta fresca
  • Sale e pepe